君之手指面包做法
君之手指面包的做法如下：
揉面
将干酵母提前溶解在温水中并静置5分钟。
将面粉、奶粉、糖、盐、全蛋液、液态的黄油、酵母水全都倒入搅拌盆里。
用细砂糖或糖粉，颗粒较粗的砂糖不适合使用。
黄油不用后加，直接融化成液态随其他材料一起加入即可。也可以用等量玉米油（或其他无特殊气味植物油）代替。
可以用厨师机也可以手揉。如果用君焙厨师机，4.8L的型号用1档揉12分钟即可，如果是G1型号用4档揉8分钟。揉至面团成型且表面光滑。如果手揉，将所有材料混合揉成面团以后，从盆里取出来，放在案板上用力揉15-20分钟。直到表面光滑。这个面团比较干，不需要揉出膜。
第一次发酵
将揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜。
放在温暖的地方发酵1个小时左右。夏天可直接在室温下发酵。一直发酵到面团变成2倍大。
排气和整形
用手压扁面团，取出并继续揉面团1分钟左右，使面团内的气体彻底排出。
将面团搓成长条，切成小段。大约可以切16段。
切好的面团分开并盖上保鲜膜松弛10分钟。
将小面团切面朝上压扁，用擀面杖擀开。然后卷起来。卷成小卷以后继续轻轻搓一搓，使它变得如手指般细长。如果觉得面团回缩厉害，可以继续松弛一会儿再操作。