滋补羊腿炖汤

滋补羊腿炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，适合在冬季食用，能够温暖身体并增强免疫力。以下是几种不同的滋补羊腿炖汤的做法，供您参考：

当归红枣煲羊腿汤

材料：当归20g、羊腿500g、枸杞子8g、红枣10粒、生姜2片

制作方法：

1. 将所有食材洗净；羊腿斩件、洗净、飞水。

2. 热油锅，放姜，加羊腿肉煸炒片刻，捞起放入炖盅内。

3. 把当归、枸杞子、红枣、生姜全部放入汤锅内，加适量清水，大火煮开，转文火炖煮约1.5小时，加少量食盐调味即可。

清炖羊腿汤

材料：羊小腿一只、葱3段、姜8片、橙子皮2片、香菜2根、盐适量、料酒适量

制作方法：

1. 羊小腿凉水下锅，锅里加入料酒、姜片，煮5分钟，撇出血沫，捞出来用温水冲洗干净备用。

2. 焯好的羊肉加入开水中，放入姜片、葱段、橙子皮（去除膻味），中火慢炖1个半小时，中途看如果水少了就加开水继续炖。

3. 出锅后加盐，撒香菜，把肉撕碎了，开喝。