青椒鸡胸炒蛋
青椒鸡胸炒蛋是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
鸡胸肉 2块
青椒 3个
鸡蛋 1个
葱 1段
姜 4片
生抽 1勺
料酒 半勺
盐 适量
蚝油 1勺
处理食材
鸡胸肉切丁，加入蚝油、料酒、葱姜和鸡蛋，腌制十分钟。
青椒洗净，切一切或丝，拍一拍再切，这样更容易入味。
炒鸡蛋
锅内倒油，8成热时下鸡胸肉，炸变色后捞出，复炸一次。
有空的话，可以葱花炝锅，下鸡胸肉，扒拉几下，加入青椒，加入一勺生抽，翻炒至青椒软了即可关火。
炒青椒
锅中倒油，油热后加入蒜末炒香，倒入切好的胡萝卜和青椒，过油翻炒。
加入鸡胸肉翻炒，加少量水及时翻炒避免粘锅，出锅前加入少许食盐和蔬菜精之类的调料。