冬瓜条的种类

冬瓜条的种类主要包括以下几种：

酱冬瓜条

主料：冬瓜5000克

调料：盐900克，甜面酱2000克

制作方法：将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水，然后加入甜面酱进行腌制。

咸蛋黄冬瓜条

主料：冬瓜400克，咸蛋黄80克，花椒3克，葱、姜末各5克，干红椒节10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒4克，食油适量

制作方法：包括选瓜、弃皮、切条、腌灰水、漂水、热烫、冷却、浸糖、糖煮等步骤，最终制成成品并包装。

柠檬冬瓜条

主料：冬瓜（具体用量未提供）

调料：柠檬（具体用量未提供），白糖（具体用量未提供）

制作方法：涉及自制柠檬冬瓜条，具体做法未详细列出，但通常会涉及糖的加入和其他调味料的处理。

这些冬瓜条的制作方法各有不同，可以根据个人口味和需求选择合适的种类进行尝试。