煎豆腐菠菜汤怎么做好吃

要做出好吃的煎豆腐菠菜汤，可以遵循以下步骤：

准备食材

菠菜：选择根部水嫩、叶子翠绿的菠菜，洗净后切成小段。

豆腐：选用内嫩外韧的老豆腐，切成2厘米见方的小块，用开水烫一下去除豆腥味。

海米：提前用温水泡软，清洗干净。

葱、姜、蒜：切成末或丝，用于爆香。

酱油、盐、味精、香油：根据个人口味调整用量。

煎豆腐

锅内放油，烧热后放入豆腐块，两面煎至金黄色。

煎好的豆腐捞出备用。

煮汤

锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。