红萝卜肉渣馅饺子
红萝卜肉渣馅饺子的做法如下：
准备食材
猪肉 250克
萝卜 250克
饺子皮 500克
葱 50克
姜 10克
胡椒粉、盐、酱油、色拉油、香油、鸡精、鸡蛋
制作馅料
猪肉切小丁，胡萝卜刨成丝，姜切末，葱切碎。
猪肉丁加入姜末和葱白一起剁成肉糜。
肉糜中加入适量的胡椒、盐、酱油搅拌均匀。
锅中加入色拉油将胡萝卜丝炒香，然后放入肉糜中，加入葱花朝一个方向搅拌成馅。
可以选择将五花肉切成片，小火熬成焦黄色，然后剁成细末或用绞肉机搅成末，加入馅料中。
萝卜丝焯水后切碎，与其他馅料混合，加入葱姜末、猪大油、花生油、味极鲜、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
包饺子
饺子皮包入馅料，成形。