洋葱脆辣子肉拌面的做法
洋葱脆辣子肉拌面的做法如下：
和面
在和面的水里放一点点盐，和面。面揉匀后，醒面30分钟。
准备食材
洋葱半个，切成块或片。
红椒、青椒各1个，切成菱形块。
葱姜蒜适量，切成末。
牛肉或羊肉适量，切成片。
西红柿1个，切块。
辣子肉（可选，如果使用）。
炒肉
锅里放油，下肉片和姜煸炒，放生抽少许，盐少许。
牛肉煸炒熟后放辣椒和洋葱进行煸炒，熟后放西红柿，炒制出汁后放蒜片调味最后出锅。
煮面
锅中放水，把饧好的面盘在手上拉成比筷子略细的面条，放入开水锅中煮开。煮面时加入少许盐，面条不易碎，也不易粘连。