青椒土豆洋葱火腿

青椒土豆洋葱火腿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

土豆2个

青椒3个

火腿肠2根

蒜末2勺

生抽2勺

蚝油1勺

食盐、白胡椒粉适量

植物油

土豆去皮切片，然后切成小块，用清水冲洗去除表面淀粉。

青椒去籽切块，火腿切片。

先用中火将土豆块煸炒至七分熟，加入火腿翻炒出香味，最后放入青椒快速翻炒，保持其脆嫩口感。

先放入蒜末爆香，激发香气底蕴，生抽和蚝油的比例要恰当，突出鲜味，最后撒入适量白胡椒粉提升层次感。

方法二：

土豆2个

青椒2个

火腿适量

蒜瓣3瓣

食用油、盐、生抽适量

土豆、青椒洗净切片，火腿切条，蒜瓣拍碎。

土豆片先用水煮至半熟，捞出沥干。

热锅凉油，放入蒜瓣爆香，加入火腿条煎至两面微焦，放入土豆片煎至两面金黄，加入青椒片快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

方法三：

土豆、火腿肠、青椒

食用油、盐、生抽、鸡精适量

土豆去皮切块，火腿肠切片，青椒去籽切块。

锅中倒入适量油，油热后放入土豆块，小火慢慢煎至表面金黄，加入火腿肠一同翻炒，然后放入青椒，快速翻炒几下，调味后炒匀即可出锅。

方法四：

青椒、土豆、火腿肠、葱蒜

调味料：生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精

青椒洗净切块，火腿肠切片，土豆去皮洗净切片，水开放入土豆片焯一分钟捞出。

锅中倒油，油热放葱蒜片炒香，倒入火腿片翻炒，放入土豆片，加生抽、蚝油、老抽、糖炒匀，放入青椒炒至断生，加鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

土豆切块大小要均匀，保证受热一致。

火候控制要精准，避免土豆煮烂。

青椒最后放入，保持爽脆口感。

调味要适中，让三种食材的本味能完美融合。

这道菜通过不同食材的搭配，既保证了营养均衡，又实现了口感的多样化，非常适合搭配米饭食用。你可以根据个人口味选择合适的调味料和烹饪方法，轻松做出美味佳肴。