猪肝鸡血菠菜

猪肝、鸡血和菠菜都是营养丰富的食物，它们可以一起烹饪，提供多种健康益处。

猪肝

猪肝富含铁质、维生素A、蛋白质和微量元素，有助于补血明目、改善贫血状况，同时增强体质和提高免疫力。

鸡血

鸡血含有丰富的营养成分，可以净化血液、清除污染物，保护肝脏，对于患有慢性肝病者尤为适宜。

菠菜

菠菜被誉为“营养模范生”，富含维生素C、叶酸、膳食纤维等营养成分，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇、保护心血管健康。

搭配效果

猪肝+菠菜：这种组合不仅味道鲜美，还能在营养上形成互补。猪肝的补血功效与菠菜的丰富营养相结合，有助于防治老年贫血，同时养肝护肝。

猪肝+鸡血：菠菜和鸡血的搭配可以养肝护肝，净化血液，适合患有慢性肝病的人群食用。

做法推荐

猪肝菠菜汤

食材准备：

新鲜猪肝150克、菠菜200克、生姜1块、大葱1段、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量。

处理食材：

猪肝洗净切片，放入清水中浸泡30分钟，期间多换几次水，泡出血水后捞出沥干水分。菠菜去除根部和老叶，洗净后切成段。生姜切丝，大葱切段。

腌制猪肝：

将猪肝片放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。