好有食欲的猪肝

要做出好吃的猪肝，关键在于选择优质的猪肝和正确的烹饪方法。以下是一些推荐的步骤和技巧：

选择猪肝

选择颜色鲜艳、表面无斑点的猪肝，这样的猪肝较为新鲜。

浸泡去血水

猪肝切片后，用清水浸泡至少30分钟，期间可加入少许料酒和姜片，帮助去除血水。

腌制

将浸泡好的猪肝沥干水分，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

快速炒制

炒猪肝时火候要大，确保猪肝迅速变色。炒至没有血水即可盛出，避免炒老。

搭配配料

可以搭配青红椒、洋葱、黄瓜等蔬菜，增加口感和营养。

使用调料

根据个人口味，可以加入大蒜、姜蒜片、花椒、干辣椒等调料，增加风味。

材料：

猪肝

青椒

红椒

洋葱

姜蒜片

料酒

生抽

盐

胡椒粉

淀粉

步骤：