猪肝烫几秒

猪肝的烫煮时间主要根据其厚度和大小来定，但大体上， 大约需要30秒到1分钟左右。具体操作时，可以在水开后加入姜片、葱段和一勺料酒，然后将猪肝放入锅中。等待猪肝变色且微微卷起时即可捞出，这个过程通常需要30秒左右。此外，也有建议在水开后先煮2分钟，然后再将猪肝放入开水中煮30秒即可捞出。

综合以上信息，可以得出结论：猪肝的烫煮时间大约为30秒到1分钟，具体根据猪肝的厚度和大小以及个人口感偏好来调整。为了确保猪肝的嫩滑口感，焯水后应立即用冷水冲凉。