羊肉汤煮什么药材好吃

在制作羊肉汤时，可以加入以下几种中药材来增添风味和营养价值：

白芷具有辛、温的特性，能有效去除羊肉的膻味。它含有挥发油和香豆素等成分，能与羊肉中的膻味物质发生反应，从而去除腥味。一般1千克羊肉放5克白芷即可。

小茴香是一种香料，具有浓郁的香味和独特的风味。它富含挥发油和纤维素，有助于去除羊肉的膻味，使羊肉汤更加鲜美。一斤羊肉放10粒左右即可，加入太多的话，反而会让汤的味道发苦。

白蔻的香味能有效提升菜肴的风味，中和肉类中的腥膻味。在炖羊肉时加入白蔻，可以使羊肉汤的味道更加鲜美，口感更加嫩滑。

山楂属于酸性物质，在做羊肉汤的时候，往里面放入几个干山楂，就能让羊肉汤的汤味变得更鲜。此外，山楂中所富含的山楂素，还能对羊肉起到很好的软化肉质作用。一般1千克羊肉放2克干山楂即可。

玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功效，加入羊肉汤中可以增加汤的营养价值和口感。

党参味甘，性平，具有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的作用。在羊肉汤中加入党参，可以健脾益肺，有助于改善脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振、大便溏稀、肢体乏力等症状。

当归具有活血、调经、补血等功效，常用于月经不调、血虚等症状。在羊肉汤中加入当归，可以在补血、调理气血方面有一定的作用。

红枣具有补中益气、养血安神的作用，加入羊肉汤中可以增加汤的营养价值和口感。

枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入羊肉汤中可以增加汤的营养价值和口感。

生姜具有解表散寒、温中止呕的作用，加入羊肉汤中可以温中散寒，有助于改善脾胃虚寒引起的胃部冷痛、食欲不振等症状。