小馒头流汁
小馒头流汁的做法 存在多种,可以根据不同的食材和口味进行选择。以下是几种常见的小馒头流汁做法:
果汁小馒头
用料:面粉、火龙果、干酵母、小苏打。
做法:
火龙果切小块,放入料理机打成果汁。
果汁过滤后分次加入面粉,加干酵母和小苏打,揉匀醒发。
发酵后擀成饼,卷起切小块,醒发后蒸15分钟。
青汁小馒头
用料:酵母、豆沙馅、青汁、低筋面粉、温水。
做法:
酵母和温水搅拌均匀,加入青汁和其他材料揉成面团,醒发3分钟。
面团擀成长方形,包入豆沙馅,卷起切段,醒发后蒸8分钟。
胡萝卜汁小馒头
用料:胡萝卜丁、水、面粉、酵母。
做法:
胡萝卜丁加水打汁,过滤后与面粉、酵母混合揉成面团,醒发20分钟。
面团擀成薄片,压出小花朵形状,卷起切半,醒发后蒸15分钟。
青菜汁小馒头
用料:青菜汁、面粉、食盐、白糖、酵母。
做法:
青菜汁与面粉、酵母等混合揉成面团,醒发10分钟,继续揉至光滑。
面团整形后上锅二发,开火蒸15分钟。
豌豆馒头
用料:菠菜、面粉、酵母、食用油或油纸。
做法:
菠菜榨汁后与面粉、酵母混合揉成绿色面团,醒发后擀平。
面团卷起,切段,醒发后蒸15分钟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作小馒头。