西兰花怎么才是新鲜的
挑选新鲜的西兰花可以参考以下几个技巧：
看颜色
选择颜色深绿且明亮的西兰花，避免发黄或开出黄色花朵的西兰花。
翠绿色的花球通常表示西兰花较新鲜，而泛黄的花球则可能已经不新鲜。
看花球
花球应饱满且整齐，没有凹凸不平的情况。
花蕾紧实、表面平整的西兰花较为新鲜。
看切口
西兰花梗的切口应湿润且为鲜艳的绿色，干燥发黄的切口则可能表明西兰花不够新鲜。
新鲜的花梗掐起来有汁液流出，说明西兰花较嫩。
看重量
同样大小的西兰花，较重的质量更好，但需注意花球过硬或花梗过宽过粗的可能过老。