红烧肉炸酱鸡蛋

红烧肉炸酱鸡蛋是一道结合了红烧肉和炸酱鸡蛋风味的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：500克

鸡蛋：6个

姜片：适量

葱：适量

蒜：适量

冰糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

八角：2颗

桂皮：1小块

香叶：2片

干辣椒：2个（可根据口味调整）

蚝油：1勺

醋：1勺

食用油：适量

步骤

准备工作

五花肉洗净切块，鸡蛋煮熟后剥壳，并在表面划几刀以便入味。

煸炒肉块

锅中加油，油热后加入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。

加入五花肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

调味炖煮

加入生抽、老抽、冰糖、蚝油和醋，翻炒均匀。