红烧肉炖昆布

红烧肉炖昆布是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和昆布的鲜味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

五花肉：1斤

昆布（海带）：1块

生姜：1块

生抽、味霖、红糖：适量

制作步骤

准备五花肉

五花肉切块，放在干锅上小火煎，逼出油后放入煲锅。

煮五花肉

加入温水和姜片，熬煮两小时。

处理五花肉

取出猪肉，侵泡在清水里，用厨房专用的纸巾擦干肉块，再放入一个空煲锅。

加入昆布

加入一块昆布和清水，加入少许生抽，再继续熬煮30分钟，煮一个半小时再加入生抽和红糖着色。

关键提示

酱油最后放入，以免成品颜色发黑。

另一种做法

如果你喜欢加入其他食材，可以参考以下步骤：