木瓜红烧肉做法步骤作文

木瓜红烧肉的制作步骤

木瓜红烧肉是一道融合了木瓜清甜与猪肉鲜美的菜肴，其制作过程既考验技巧也注重火候。下面是这道菜的详细步骤。

材料准备

五花肉 300克

木瓜 200克

红薯粉条 50克

姜 10克

蒜 10克

生抽 30ML

老抽 10ML

砂糖 15克

料酒 15ML

盐 适量

制作流程

准备材料

红薯粉条提前浸泡20分钟。

木瓜去皮去籽，切成均匀的方块。

处理五花肉

五花肉切成约2厘米见方的块。

将五花肉放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。

捞出五花肉，用清水冲洗干净，去除表面的油脂。

炒糖色

锅中放入少量油和砂糖，用小火慢慢加热至砂糖融化并开始变成深棕红色。

注意翻炒，避免糖色炒糊。