凉拌豆角甜椒

凉拌豆角甜椒是一道简单又美味的凉菜，主要材料包括豆角和甜椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆角：300克

甜椒：适量（根据个人口味选择红、黄或绿椒）

蒜末：一小碟子

香油：2勺

醋：2勺

鸡精：适量

盐：适量

花椒、糖、辣椒粉等调味料（根据个人口味选择）

步骤

准备食材

将豆角洗净，切成适当长度的段。

甜椒洗净，去籽后切成细丝或条状。

蒜瓣剁成蒜蓉。

煮豆角

将豆角放入开水锅中，盖上盖子，煮至豆角熟透（约3-5分钟），确保豆角完全熟透以去除毒性。

煮好的豆角捞出，沥干水分。

处理甜椒

将甜椒放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。