咸肉土豆炖豆角

咸肉土豆炖豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

土豆：2个，去皮切块

豆角：250克，摘去两头，切段

五花肉：150克，切片

姜：3片，切丝

大蒜：3瓣，拍碎

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

白胡椒粉：适量

香葱：2根，切段

制作步骤

土豆处理：

土豆去皮，切成中等大小的块，放在水里浸泡，以去除部分淀粉，防止氧化变色。

豆角处理：

豆角摘去两头后切成段，可以选择长段或者短段，依据个人喜好。

五花肉煸炒：

锅中加入适量食用油，放入切好的五花肉片，用中小火煸炒至两面微黄色，出油。炒至五花肉出油并微微变脆时，加入姜丝和大蒜，继续翻炒至香气四溢。