不辣香辣大虾做法

不辣的香辣大虾做法如下：

处理大虾：

将大虾洗净，去掉虾头、虾壳和虾线，用厨房纸巾吸干水分。

腌制大虾：

在大虾中加入1汤匙料酒、1/2茶匙盐，拌匀后腌制10分钟。

准备调料：

干辣椒切段，蒜切片，姜切片，青红椒切丝，葱切段。

炒香调料：

锅中倒入适量食用油，油热后加入花椒，小火炸出香味后捞出丢弃。再加入干辣椒、蒜片、姜片，翻炒出香味。

炒大虾：

将腌制好的大虾放入锅中，大火快速翻炒至变色。

调味：

加入生抽、老抽（可选）、剩余的料酒、白糖、盐，继续翻炒均匀。

加入青红椒和葱：

将切好的青红椒丝和葱段加入锅中，快速翻炒几下。

出锅前调味：

最后加入鸡精（可选），快速翻炒均匀，即可出锅。

这样一道不辣的香辣大虾就完成了，虾肉鲜嫩，香辣味适中，适合不喜欢辣味或需要控制辣度的朋友。