豌豆角属性

豌豆角，又称豌豆荚，是豆科豌豆属植物的嫩荚，因其形状像管子而得名。它不仅营养丰富，而且具有多种健康功效。

营养成分

豌豆角含有丰富的 蛋白质、 膳食纤维、 维生素和 矿物质。这些成分包括维生素A、C、K以及钾、磷等微量元素，为人体提供了必需的营养物质。

健康功效

健脾益胃：

豌豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经，有助于调理脾胃，增进食欲，改善消化不良。

利水消肿：

豌豆角有利尿作用，可以帮助身体排除多余的水分，减轻水肿。

增强免疫力：

富含的蛋白质和多种维生素有助于提高身体的抗病能力和康复能力。

润肠通便：

膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，有助于维持肠道健康。

减肥瘦身：

豌豆角热量低，含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，适合减肥期间食用。

抗菌消炎：

豌豆角中含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质具有抗菌消炎作用。

防癌治癌：

豌豆角富含胡萝卜素和维生素C，有助于防止致癌物质的合成，降低癌症发病率。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合脾虚湿停、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多、暑湿伤中、吐泻转筋等症的人群。此外，对于癌症、急性肠胃炎、食欲不振者也有辅助治疗作用。

注意事项

虽然豌豆角具有诸多健康益处，但并非人人都适合食用。例如，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用，因为豌豆角可能加重病情。此外，过敏体质者也需要慎食，以防出现过敏反应。