发面不用酵母怎么做油条

发面不用酵母，可以使用以下几种方法来制作油条：

在面粉中加入无铝泡打粉，与酵母类似，泡打粉在加热过程中会产生气体，使面团膨胀。

配料：面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、盐、温牛奶或豆浆。

步骤：将面粉、鸡蛋、无铝泡打粉和盐混合，加入温牛奶或豆浆搅拌成面絮，揉成面团，发酵至两倍大。然后切成条，擀平，二次发酵20分钟，最后油炸至金黄酥脆。

小苏打和食用盐在加热过程中也会产生气体，帮助面团膨胀。

配料：面粉、鸡蛋、小苏打、食用盐、温水和油。

步骤：将面粉、小苏打、食用盐混合，加入鸡蛋和温水搅拌成面絮，揉成面团，发酵10分钟，然后擀平，二次发酵5分钟，最后油炸至金黄酥脆。

油条蓬松剂是一种不含铝的膨松剂，可以在不使用酵母的情况下使面团膨胀。