好消化炒菜

材料：白菜、生菜、油麦菜等。

做法：将蔬菜洗净切好后，用油爆香葱花和蒜片，先炒硬梗部分，再炒叶子部分，加盐和生抽调味。

材料：西兰花、蒜。

做法：西兰花切小朵后焯水，蒜拍成蒜末后炒出香味，加生抽、盐和清水制成蒜蓉汁，浇在西兰花上。

材料：西红柿、鸡蛋。

做法：西红柿烫皮后切块，鸡蛋打散，先炒鸡蛋至半熟，再加入西红柿块翻炒，加盐调味。

材料：大白菜。

做法：大白菜切段后快速翻炒，先不放盐，炒至变软后适量加盐，继续翻炒至熟。

材料：空心菜、蒜。

做法：空心菜切段，蒜拍碎后炒出香味，加入空心菜翻炒，加盐和少许糖调味。

材料：胡萝卜。

做法：胡萝卜切丝，用油炒至变软，加盐和生抽调味。

材料：土豆。

做法：土豆切丝后用水冲洗，去除多余淀粉，用油炒至变软，加盐和醋调味。

材料：南瓜。

做法：南瓜切片后炒至变软，可以加入少许糖和盐调味。

这些炒菜不仅简单易做，而且营养丰富，容易消化，适合各种人群食用，特别是肠胃功能较弱的人。建议采用温和的烹调方式，避免油炸和过重的口味，以保护胃黏膜，促进消化。