黄椒酱腌制萝卜的方法

黄椒酱腌制萝卜的方法如下：

准备材料

白萝卜 2000克

酱油 2000毫升

黄片糖 500克

盐 适量

蒜瓣 1个

指天椒 1根

凉白开水 适量

腌制萝卜

将白萝卜洗净，切成块状。

将切好的白萝卜放入大盆中，加入适量的盐，拌匀后腌制2小时。

2小时后，将腌制出的水分倒掉，再用摊凉后的白开水冲洗一遍。

将冲洗后的白萝卜沥干水分，晾至表面稍微干瘪。

制作黄椒酱

将酱油和黄片糖放入锅中，用中小火煮至酱油沸腾，片糖完全溶化后熄火，晾凉备用。

泡浸萝卜

将晾干的萝卜块、蒜瓣以及指天椒（如果喜欢辣）放入干净的瓶子中。