油炸蔬菜拌面

油炸蔬菜拌面是一道结合了蔬菜炒制和面条拌制的美食，以下是一种家常做法：

材料准备：

面条：2份

肉酱：1小碗（可选，也可以自制）

炒蒜苔：蒜苔一小把

盐：少许

西红柿鸡蛋：西红柿1个，鸡蛋1只

甜面酱：少许（可选，也可以省略）

韭菜：韭菜一小把

青菜：100克

辣椒酱：可选

醋：可选

芝麻酱（花生酱）：可选

做法步骤：

面条煮熟

将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。

准备蔬菜

蒜苔切成小段，西红柿切块，鸡蛋打散备用。

韭菜切成小段，青菜洗净备用。

炒制蔬菜

炒锅加油，先炒蒜苔至熟，加盐调味。

炒西红柿鸡蛋，可以加一点甜面酱调味，也可以直接用盐。

炒韭菜，加盐调味。