博山火烧怎么发面

博山火烧的发面步骤如下：

和面

材料：面粉300克，温水160克，酵母粉2.5克，盐2克，油15克。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、盐和油混合均匀。

2. 缓缓加入温水，边加边搅拌，和成面团。

3. 将面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

准备馅料

材料：粉条、大葱、花椒、生抽、蚝油、盐、香油、白胡椒粉等。

步骤：

1. 粉条用开水泡软，煮至不硬心后捞出控水，切成小块。

2. 将所有馅料混合在一起，花椒炒香后晾凉，加入生抽、蚝油、盐、香油和白胡椒粉拌匀。

二次发酵

步骤：

1. 发好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。