泡豇豆炒木耳

泡豇豆炒木耳的做法如下：

主料和配料

豇豆：250克

木耳：适量

大蒜：三瓣

辣椒：五个（可根据口味调整）

盐：适量

油：适量

生抽：一勺

辣子油：适量

制作步骤

豇豆洗净并切段。

木耳用温水泡发，去蒂，摘成小块。

锅中加水烧开，倒入豇豆和木耳焯水约一分钟，捞起后过凉水，沥干水分。

将焯水后的豇豆和木耳放入盆中，加入姜蒜、辣椒、辣子油、盐和生抽，拌匀。

锅中放油，烧至九成热后，直接泼入盆中，拌匀即可。

健康功效

豇豆：健脾

木耳：养血

小窍门

豇豆有化湿补脾、补肾的作用，多吃豇豆能治疗呕吐、打嗝等不适。