水鱼金针菇做法

水鱼金针菇的做法如下：

材料准备

鲫鱼 1条

金针菇 500克

香菜 适量

葱花 适量

姜 1块

油 适量

盐 适量

辣椒酱 1调羹

陈醋 适量

鸡粉 适量

处理材料

鲫鱼洗净，用盐抹匀，腌30分钟。

金针菇切掉前边根头，拆散，用淡盐水泡10分钟，洗净沥干。

香菜洗净切段，葱花备用。

煎鱼

鲫鱼下油锅煎至两面金黄，取出备用。

煮汤

取一砂锅，放入煎好的鲫鱼，码入姜片。

加入清水，盖盖子，开大火，水开转小火煲20分钟。