荔浦芋头肉泥的做法

荔浦芋头肉泥的做法如下：

准备食材

荔浦芋头

猪肉

香菇

小葱

生姜

盐

生抽

老抽

蚝油

料酒

淀粉

处理食材

荔浦芋头清洗干净，削去表皮，切成细丝备用。

猪肉冲洗干净，去皮切成小块，再剁成肉泥。

香菇清洗干净，去蒂，切成片，再剁成香菇末。

小葱和生姜切末备用。

炒制

锅中淋入一点油，油热放入香菇煎一下，炒出香味，盛出备用。

在香菇里面放入切好的芋头丝。

肉泥放入另外一个碗中，加入料酒、葱姜末、盐、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀，腌制入味。

混合与成型