小米和黄豆面条
小米和黄豆面条是一种营养丰富的面食，结合了小米和黄豆的优点，既有小米的健脾养胃，又有黄豆的丰富蛋白质和矿物质。以下是制作小米和黄豆面条的详细步骤：
材料
细面条：120克
小米：40克
黄豆：70克
胡萝卜：50克
香菜：适量
花椒：10克
葱花：20克
盐：1克
鸡精：1克
食用油：适量
步骤
准备食材
黄豆和小米清洗干净后用水泡发一晚上，夏天气温较高，泡发的时候将它们放在冰箱冷藏，以免变味。
胡萝卜切成丝，香菜切碎备用。
煮黄豆和小米
炒锅里面倒入水，将泡好的黄豆和小米放进去，搅拌均匀后大火煮开。
放入切好的胡萝卜丝，稍微煮一分钟至软熟，加热盐、鸡精，搅拌调匀，盛出备用。
煮面条
另起锅，烧开一锅水，将面条放进去煮熟，煮好的面条捞出来，放入杂粮汤里。
调味和装饰
将炒好的黄豆小米胡萝卜丝倒入面条中，撒上香菜装饰即可。
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