紫薯粉可以做面条么

紫薯粉 可以用来做面条。以下是一些制作紫薯面条的方法：

简单方法

将面粉和紫薯粉按一定比例混合（如普通面粉加紫薯粉），加入适量水揉成面团。

使用面条机或手工擀面，制作成面条。

煮面时，根据面条的厚度和宽度煮至浮起，然后过冷水或冰镇，使面条更Q弹。

批量生产方法

将紫薯全粉和小麦粉按3:7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团。

醒面半小时后，擀成薄饼并折叠成扇形，切成条状。

煮面时，水开后放入面条，煮至浮起后过冷水或冰镇。

其他方法

可以将紫薯粉与其他食材（如胡萝卜、可可粉、抹茶粉等）混合，制作出不同颜色的彩虹面条。

也可以将蒸熟的紫薯与面粉混合，加入适量水和面，制作出紫薯面条。

这些方法都可以制作出美味的紫薯面条，你可以根据自己的喜好选择合适的方法进行尝试。