香菇与鸡蛋包子

香菇鸡蛋包子的做法如下：

准备食材

香菇：适量

鸡蛋：适量

面粉：适量

酵母：适量

水：适量

油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

五香粉：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

小葱：适量

其他调味料（如鸡精、味精、香油等，根据个人口味选择）

制作馅料

香菇摘洗干净，撕成小块后用开水煮5分钟，捞出过凉，攥出水分后剁碎。

鸡蛋炒熟，炒散后收入菜盆中，加入适量的油、五香粉、蚝油、盐等调味料，拌匀成馅。

和面

面粉中加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，醒发40分钟至两倍大。

擀皮包馅

面团分成若干小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆饼。

取一张圆饼，放入适量馅料，包成包子形状。

蒸包子

将包好的包子放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟（具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整）。

注意事项

蒸包子时，可以在蒸屉上抹上一层油以防止粘锅。

蒸好的包子不要急于开盖，先关火焖2分钟再开盖，以免因温差过大导致包子塌陷。

以上是香菇鸡蛋包子的基本做法，你可以根据个人口味进行适当调整。祝你制作成功!