酸豆角可以跟啥搭配好吃

酸豆角是一种非常受欢迎的家常菜，它的酸爽口感可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配：

食材：杏鲍菇、酸豆角、豆腐干、辣椒、生姜、油、盐、酱油。

做法：杏鲍菇洗净切条，豆干切条，酸豆角切小段，辣椒和生姜切碎。热锅起油，炒香姜末，加入杏鲍菇和酸豆角，放入辣椒和豆干，最后加酱油和盐调味，翻炒均匀出锅。

食材：酸豆角、猪肉末、葱、姜、大蒜、花椒粒、香叶、老抽、生抽、蚝油、鸡精、藤椒油、热水。

做法：猪肉末腌制后，与酸豆角一起炒，加入葱、姜、大蒜、花椒粒、香叶炒香，再加入老抽、生抽、蚝油、鸡精和藤椒油调味，最后加热水焖煮入味。

食材：牛肉、豆角、小米椒、泡椒、青椒、蒜。

做法：酸豆角洗净切细，用盐拌匀后腌制，牛肉腌制后炒至变色，再与豆角、小米椒、泡椒、蒜一起炒，加入米酒、生抽、蚝油、白糖、青椒调味，最后加鲜汤焖煮。

食材：酸豆角、五花肉、葱、姜、大蒜、花椒粒、香叶、老抽、生抽、蚝油、鸡精、藤椒油、热水。