鸡鱼肉炖汤

鸡肉鱼炖汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

材料准备

鸡肉 200克

鱼 100克

羊肚菌 10克

姜 1块

盐 1茶匙

小葱 1根

红枣 5颗

枸杞 适量

料酒 适量

鸡精或味精 适量（可选）

制作步骤

前期准备

鸡肉洗净剁块，鱼洗净切块，羊肚菌温水泡30分钟。

小葱切葱花，姜切片，红枣去核洗净切片。

香菇泡软后切片，山药和胡萝卜切段备用（可选）。

煮鸡肉

锅中烧热水，放入鸡肉、羊肚菌、姜片和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

煮鱼

砂锅中放入泡好的羊肚菌、鸡肉、姜片和适量清水，煲40分钟。

然后放入鱼、红枣，煲15分钟。

调味

加入盐调味，撒上葱花和枸杞（可选）。

如果喜欢汤汁浓稠，可以适量加入料酒。

最后根据口味加入鸡精或味精（可选）。

出锅

煮沸后即可关火，将鸡肉和鱼捞出来，把汤倒在上面就可以吃了。

小贴士

可以根据个人口味加入其他配料，如山药、胡萝卜、枸杞等，以增加汤的营养和口感。

如果喜欢清淡的汤品，可以适当减少调料的用量。

炖煮时间可以根据鸡肉和鱼的大小和软硬程度进行调整，确保肉质煮烂即可。

希望这个做法能帮助你制作出美味的鸡肉鱼炖汤。