大疙瘩怎样炖汤

大疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，做法相对简单，适合家庭制作。以下是一种常见的家常做法：

材料

面粉：200克

水：适量

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

和面

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个比较软但不粘手的面团。

制作疙瘩

将面团揉成一个长条状，然后切割成小块，每个小块大小适中，可以根据个人喜好来定。

将面块用手掌搓成疙瘩形状，使表面有些凹凸和纹路。

煮疙瘩

将疙瘩放入沸水中煮熟，注意要不停地搅拌，以防止粘底。煮熟的疙瘩会浮在水面上，这时候就可以捞出备用。

准备汤底

准备一个大汤锅，加入适量的水，煮沸。然后将煮熟的疙瘩放入锅中。

调味

打入一个鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀，使鸡蛋裹在疙瘩上。

加入适量的盐和鸡精，调味即可。再加入一些葱花，增加香味。

煮汤

继续煮沸几分钟，让鸡蛋熟透。