清淡点的炖汤食谱

清鸡汤

材料：老母鸡或柴鸡、姜片、枸杞、葱段。

做法：将鸡肉斩大块焯水后下锅炖煮，加入几片姜、一点点枸杞和葱段，慢慢炖煮两小时，保持汤的清澈。

冬瓜蛤蜊汤

材料：蛤蜊、冬瓜、姜片。

做法：蛤蜊泡盐水吐沙，冬瓜切薄片，烧开水后放入姜片和蛤蜊，煮软后加入冬瓜，加少许盐调味。

白菜豆腐汤

材料：大白菜、豆腐、虾皮、葱花。

做法：大白菜撕成块，豆腐切块，水煮开后加入白菜和豆腐，最后加虾皮提鲜，撒葱花。

菌菇汤

材料：香菇、金针菇、平菇、嫩豆腐、枸杞、姜丝。

做法：各种菌菇切片，豆腐切块，加水煮开后放入菌菇和豆腐，炖煮并加姜丝提香。

羊肉萝卜汤

材料：羊肉、白萝卜、大葱、生姜、料酒、香菜、花椒、陈皮、盐。

做法：羊肉切块焯水去腥，放入砂锅，加入开水、姜片、葱白段，炖煮至羊肉软嫩，加入萝卜块再炖10分钟。

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精。

做法：冬瓜去皮切块，排骨焯水去血沫，加入冬瓜和调味品，煮至熟烂后淋上香油。

薏米排骨汤

材料：薏米、排骨、姜、小葱、盐。

做法：薏米提前浸泡，排骨焯水去血沫，放入砂锅中，加水煮开后转小火炖1小时，最后加盐调味。

花生排骨汤

材料：排骨、花生、盐、姜、料酒、葱花。

做法：排骨焯水后加入姜片和料酒，煮开后加入花生，焖煮25分钟，最后加葱花和盐调味。

这些汤品不仅清淡可口，而且营养丰富，适合各种需要控制热量摄入的人群。希望这些建议对你有所帮助。