芹菜叶好吃还是芹菜好吃
关于芹菜叶和芹菜哪个更好吃的问题，存在不同的观点：
芹菜叶更有营养价值
芹菜叶的营养成分至少有10项指标超过了茎，包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等。
芹菜叶中的胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍，维生素B1是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，蛋白质是茎的11倍，钙是茎的2倍多。
芹菜叶还含有一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜叶含铁量较高，是比较好的补血佳蔬。
芹菜叶的口感和味道
很多人觉得芹菜叶的味道和口感较差，难以接受，因此通常在处理芹菜时会将叶子去掉。
芹菜叶相比于根茎部位含有较多的粗纤维，适量吃对身体有好处，但口感比不上脆嫩的根茎。
通过适当的烹饪方法，芹菜叶也可以变得非常美味。例如，蒸、炒、凉拌等做法都可以使芹菜叶变得脆爽鲜香。