如何分辨是洋葱
分辨洋葱的方法如下：
看外形
洋葱球体应完整且漂亮，无损伤或挤压变形。畸形或损伤的洋葱可能发育不良，不适合保存。
洋葱的根部应干燥，无新根长出。根部干燥说明存放环境良好，而根部湿润且有新根则可能营养价值降低。
看表皮
洋葱的表皮应干燥、光滑。表皮越干燥、越光滑，品质越好。茶色纹理的洋葱为上品。
表皮应无黑色部分，黑色部分可能是泥土或发霉。
闻香味
新鲜洋葱应气味芳香，带有辛香味。无香味或异味的洋葱可能不新鲜。
摸硬度
洋葱应软硬适中。太硬的可能未完全成熟，太软的可能过于成熟，易变质。
看紧密程度
洋葱应紧密。紧密的洋葱比较新鲜，软软的洋葱可能已经发霉变质。
看颜色
洋葱有白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜；黄皮洋葱口感微甜有些许辣味；紫皮洋葱最为辛辣刺激。