哪种甘蔗炖汤

在广东能用于煲汤的甘蔗只有一种，就是那种比较细的 竹蔗。以下是一些常见的甘蔗汤做法：

甘蔗马蹄茅根玉米排骨汤

食材：猪扇骨一块、甘蔗5根、马蹄10颗、茅根20克、胡萝卜1根、玉米1根、海底椰20克、椰枣（或者蜜枣）3颗。

做法：将排骨、甘蔗、马蹄、茅根、玉米、海底椰和椰枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，直到排骨熟烂，根据个人口味加入适量盐调味。

竹蔗菜干骨头汤

食材：竹蔗、干菜和骨头。

做法：将竹蔗、干菜和骨头放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤的味道浓郁。

甘蔗石斛猪骨汤

食材：猪骨、甘蔗（秋冬更适合用紫皮甘蔗）、铁皮石斛、无花果。

做法：将猪骨、甘蔗、铁皮石斛和无花果放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，直到猪骨熟烂，根据个人口味加入适量盐调味。

甘蔗马蹄苹果羊肉汤