夏天防暑炖汤
夏天防暑炖汤有多种选择，可以根据个人口味和身体需求来选择合适的汤品。以下是一些推荐的防暑炖汤：
绿豆鸽子汤
食材：绿豆、鸽子、瘦肉、陈皮、蜜枣、姜片。
功效：绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤的功效；鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒的功效。
做法：将鸽子肉和瘦肉焯水后放入汤锅，加入绿豆、陈皮、姜片、蜜枣，小火煲1个半小时，加盐调味即可。
冬瓜薏米老鸭汤
食材：冬瓜、薏米、老鸭、葱姜、八角、香叶、草果、盐。
功效：老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效；冬瓜和薏米清热、祛湿。
做法：鸭肉焯水后放入砂锅，加入薏米、葱姜、八角、香叶、草果和适量清水，小火炖1小时，放入冬瓜和盐，继续炖20分钟。
苦瓜排骨汤
食材：苦瓜、排骨、盐、胡椒粉、葱花。
功效：苦瓜具有清热解暑的功效，搭配排骨可以制作出开胃解暑的汤品。
做法：苦瓜切片，排骨焯水后捞出备用，锅中加水放入排骨和苦瓜片，煮沸后转小火慢炖1小时，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。