花甲白萝卜汤

花甲白萝卜汤是一款鲜香味美的汤品，适合时间紧迫的上班一族。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

花甲：半斤

咸蛋（生）：2个

葱：1条

白萝卜：半根（约250克）

姜：2片

水：5碗

步骤

白萝卜洗净削皮，切2厘米厚的片。

花甲洗净，煮沸一锅水，将花甲汆烫，稍开壳即可捞起，再用清水仔细冲净泥沙杂质。

葱洗净切粒。

将5碗水倒入宽口瓦煲，放白萝卜和姜片，焖煮15~20分钟。

打入咸鸭蛋煮5分钟，放花甲，待汤再次沸腾即可撒入葱粒，下盐和香油调味食用。

功效

滋阴清肺，润肤除燥。

做法二：

材料

花甲肉：一把

白萝卜：一个

葱：一根

枸杞：几个

胡椒粉：适量

芝麻油：适量

盐：适量

鸡精：适量

猪油：一勺

步骤

白萝卜切成丝不用太细。

花甲肉提前泡发，多清洗几次去除里面的沙子。

锅中放入水烧开备用。

萝卜倒入烧开的水中煮10分钟左右，捞出放入凉水中备用。

锅中倒入适量油放入洗干净的花甲肉炒，加入萝卜丝炒几下。

放入适量的水煮开加入一勺猪油，炖上一会加入适量盐，最后加入几个枸杞鸡精葱花调味，盛入碗中撒上一点胡椒粉，淋上几滴芝麻油。

小贴士

萝卜切丝不用太细，第一次白水煮萝卜为了去除萝卜味，但是也要煮熟再捞出放入凉水中。

做法三：

材料

花甲：300g

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

萝卜：适量

豆腐：适量

蒜头：适量

步骤

蒜头炒香方便煮汤。

倒入适量的清水烧开。

萝卜切块放入碟中，花甲洗干净备用。

水开时，把萝卜、花甲、豆腐倒进去煮熟。

最后根据个人口味加入调料，再盖上锅盖熬十分钟。

开盖后即可享用。

做法四：

材料

干花甲肉：一把

萝卜：小半个

油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

姜：适量

葱：适量

步骤

干花甲肉提前泡发，洗净。

姜切好备用，葱切段备用。

萝卜切块。

切好的萝卜放到沸水里煮5分钟，沥水，过冷河。

热油锅放姜片炒下，倒入花甲肉翻炒片刻。

倒入萝卜一起翻炒，并加适量的盐。

加适量清水，盖上锅盖煮至入味，喜欢萝卜软口的可以稍微煮久些。

撒适量胡椒粉和葱花，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。