排骨茅草汤

排骨茅草汤是一道传统的美食，结合了排骨的鲜美和茅草的清新，具有滋补身体的功效。以下是制作排骨茅草汤的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

茅根 50克

粉葛 200克

竹蔗 250克

盐 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨斩成大块，用清水洗净，放入冷水锅中煮至水开后再煮5分钟左右，捞出沥干备用。

其他食材准备

竹蔗刮去外皮，切成小截。

粉葛去掉外皮，切成厚片。

茅根切成约3厘米长的小段。

高压锅炖煮

将处理好的排骨、竹蔗、粉葛和茅根放入高压锅中，加入适量的清水（约半锅，22厘米锅接近2200毫升）。

大火煮沸后转中火压20分钟，待自然泄汽后即可开盖品尝。

调味出锅

开盖后，挟出竹蔗和茅根，加入少量的盐即可出锅。