小葱水蒸包子

小葱水蒸包子的做法如下：

和面

准备自发粉，按照500克面粉配280克35°C以下温水的比例，和成面团，盖上保鲜膜醒发。

调制馅料

将肉馅少量多次加入葱姜水搅拌，再加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末，顺一个方向搅拌上劲。

加食用油、香油和葱花拌匀。

制作包子皮

面团醒发好后，揉光滑，分成面剂，擀成包子皮。

包制包子

将调好的馅料包入皮中，形成包子，再次醒发10分钟。

蒸制包子

水开后上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀盖，热气腾腾的包子出锅啦，趁热享用，美味无比。

建议

葱姜水的制作：葱姜水可以提前用少量热水泡成葱姜水，这样在搅拌馅料时更加方便。

面皮的擀制：擀面皮时尽量擀成中间略厚、边缘略薄的圆皮，这样包出来的包子口感更好。

蒸制时间：蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，确保包子完全熟透。