胡萝卜粉条饺子馅包子
胡萝卜粉条饺子馅包子是一种美味的传统面食，结合了胡萝卜的甜味和粉条的筋道，再加上鸡蛋的滑嫩，使得馅料丰富多变。以下是制作胡萝卜粉条饺子馅包子的详细步骤：
食材准备
面粉：500克
胡萝卜：适量
粉条：适量
鸡蛋：1个
葱、姜：适量
蚝油、十三香、盐、糖、料酒：适量
小苏打、酵母：适量
制作步骤
和面
面粉中加入1克小苏打、少许糖、5克酵母，溶解在温水中揉成软硬适中的面团，放温暖处醒发。
准备馅料
胡萝卜洗净切成丝，剁几刀。
粉条入锅烫熟，切碎备用。
锅中加油烧热，鸡蛋加入少许料酒搅拌均匀后下锅，用筷子搅拌均匀，再下入胡萝卜丝翻炒均匀后关火。
粉条碎加入胡萝卜和鸡蛋中，加入少许盐、蚝油、葱姜末拌匀。
醒发面团
发好的面揉匀分成小份，擀皮四边薄中间厚的皮，包入馅料。
二次醒发
包好的包子放置15分钟醒发。