干贝炖汤牛排

牛排干贝炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛排：300克

干贝：150克

土豆：1个

西红柿：2个

紫洋葱：1个

圆头菜：半个

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

制作步骤：

干贝泡发

将干贝用清水泡发，加入少许葱、姜、料酒，蒸15分钟，直到干贝用手搓能搓碎，搓成丝状的程度。

食材处理

牛排切成适当大小的块，用开水焯一下去除血水和杂质。

土豆、西红柿、紫洋葱、圆头菜分别切成丁。

炒香姜蒜

锅中倒入底油，炒香姜和蒜。

炖煮

先放入泡发好的干贝，然后加入土豆丁，炖煮5分钟。

放入洋葱丁，继续炖煮5分钟。

最后放入圆白菜块，炖煮8-10分钟。

加入牛排

将焯好水的牛排块放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到牛排熟透变软。

调味

根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，炖煮几分钟后即可关火。

小贴士：

泡发干贝：干贝要提前泡发，选择颜色黄的干贝营养价值高。

火候控制：炖煮过程中要注意火候，避免汤品烧干。

营养搭配：牛排富含蛋白质和铁质，干贝含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，搭配土豆和蔬菜，使汤品营养均衡。

这道牛排干贝炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。