猪腿和香菇海带一起炖汤
猪腿和香菇海带一起炖汤的做法如下:
材料
猪腿 500克
香菇 50克
海带 250克
姜 适量
盐 适量
步骤
准备材料
猪腿清洗干净,切成适当大小的块。
香菇提前浸泡至软化,清洗干净后切片。
海带提前浸泡至软化,清洗干净后切成适当大小的块。
姜切片备用。
焯水
将猪腿放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮2-3分钟,然后捞出猪腿备用。
炖汤
在锅中加入适量的水,放入焯好水的猪腿、香菇片和姜片,大火煮沸。
汤液变白后,加入海带块,继续炖煮半小时左右,直到猪腿和海带都变得软烂。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味,煮几分钟即可。
小贴士
焯水可以去除猪腿的腥味和血沫,使汤品更清澈。
海带和香菇在炖煮过程中能够吸收猪腿的鲜味,使汤品更加浓郁。
烹饪时间
准备时间:10分钟
烹饪时间:约1小时30分钟
滋补功效
猪腿富含蛋白质和胶原蛋白,香菇具有益气补虚、香菇味道鲜香,海带则含有丰富的碘和微量元素,这道汤品荤素搭配合理,不仅味道香浓可口,还有很好的滋补功效,适合需要补充营养的人群食用。
希望你喜欢这道猪腿香菇海带汤的做法,不妨试试看!