猪腿和香菇海带一起炖汤

猪腿和香菇海带一起炖汤的做法如下:

材料

猪腿 500克

香菇 50克

海带 250克

姜 适量

盐 适量

步骤

准备材料

猪腿清洗干净,切成适当大小的块。

香菇提前浸泡至软化,清洗干净后切片。

海带提前浸泡至软化,清洗干净后切成适当大小的块。

姜切片备用。

焯水

将猪腿放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮2-3分钟,然后捞出猪腿备用。

炖汤

在锅中加入适量的水,放入焯好水的猪腿、香菇片和姜片,大火煮沸。

汤液变白后,加入海带块,继续炖煮半小时左右,直到猪腿和海带都变得软烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味,煮几分钟即可。

小贴士

焯水可以去除猪腿的腥味和血沫,使汤品更清澈。

海带和香菇在炖煮过程中能够吸收猪腿的鲜味,使汤品更加浓郁。

烹饪时间

准备时间:10分钟

烹饪时间:约1小时30分钟

滋补功效

猪腿富含蛋白质和胶原蛋白,香菇具有益气补虚、香菇味道鲜香,海带则含有丰富的碘和微量元素,这道汤品荤素搭配合理,不仅味道香浓可口,还有很好的滋补功效,适合需要补充营养的人群食用。

希望你喜欢这道猪腿香菇海带汤的做法,不妨试试看!