黑米面粉花馒头做法

黑米面粉花馒头的做法如下：

准备食材

面团：320克面粉、45克黑米、3克酵母、5克白糖、185克清水

馅料：45克黑芝麻、20克核桃、75克熟花生碎、15克白糖、30克温水和15克猪油

制作馅料

将黑芝麻、核桃和熟花生碎分别放入料理机搅碎。

黑米加入白面粉里，黑芝麻粉和花生碎沫做馅料。

白糖可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多放点。

和面

将面粉、黑米、酵母、白糖和清水混合，揉成光滑的面团。

让面团发酵至1.5倍大。

制作花馒头

将发酵好的面团取出，排气整形。

将面团切成小块，每个小块擀成圆片。

在圆片上抹上少许水，用压花模具压出多个小花。