新鲜银耳酒味

新鲜银耳通常带有一定的 淡淡清香，这是其本身的气味，属于正常现象。然而，如果新鲜银耳出现酒味，则可能是由于以下原因：

正常现象：

新鲜的银耳上会具有一定的银耳味，相对于干银耳会比较浓郁，这属于一种正常的现象，不需要太过于担心，是可以正常食用的。

变质：

如果银耳出现酒味，那么很有可能是异味银耳发生变质导致，这时候的银耳已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道蠕动，从而可能会对人体的健康造成伤害。

因此，如果新鲜银耳有酒味，建议先判断其气味是否属于正常现象。如果是正常情况散发出的，那么可以食用；但如果是由于变质腐烂或其他原因导致的异味，那么这时候的银耳很有可能已经滋生了细菌，不建议食用。

总结：

新鲜银耳有淡淡清香是正常现象。

新鲜银耳有酒味可能是变质，不建议食用。