芹菜炒腊肉调味
芹菜炒腊肉的调味可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的调味方法：
食材准备
腊肉：200克（提前洗净，切片）
芹菜：200克（择去叶子，洗净，切段）
大蒜：2瓣（切片）
生姜：1小块（切片）
小米椒：2个（切圈，可根据口味调整）
酱油：1-2勺
盐：适量
白糖：1小勺
料酒：1小勺
食用油：适量
烹饪步骤
锅内加植物油烧到温热，放入腊肉和葱姜末炒出香味。
加少许酱油稍微提色。
倒入半小碗水中火烧一会，使腊肉不发硬且不太咸。
汤汁收到少许后，倒入芹菜和小米椒大火翻炒，炒至芹菜颜色嫩绿即可关火出锅。