洋葱有霉变

洋葱一旦出现霉变， 就不能再吃了。原因如下：

霉菌污染：

洋葱表面出现霉斑，说明它已经被微生物污染，这些霉菌在生长繁殖过程中会产生大量的毒素，如黄曲霉毒素等。

毒素难以去除：

即使将发霉的部分切除，也不能保证其他部分没有受到污染，因为霉菌的菌丝可能已经深入到洋葱的内部。

食物中毒风险：

食用了发霉的洋葱后，可能会引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的还可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

营养价值流失：

洋葱在发霉的过程中，大量的营养成分会流失，同时还会滋生各种细菌和毒素，导致食物的营养价值和口感下降。

因此，为了身体健康，一旦发现洋葱表面有黑色或绿色的霉菌斑点，或者洋葱的质地、气味发生了改变，如变软、散发异味等，就要毫不犹豫地将其丢弃。